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O homem, desde que surgiu na Terra, preocupa-se em armazenar alimentos. Hoje, há muitas técnicas com a finalidade de permitir que bebidas e alimentos sejam consumidos muitos anos depois de produzidos. Uma das técnicas é o aproveitamento do frio. O frio é bastante utilizado na conservação dos alimentos perecíveis, tanto os de origem animal como os de origem vegetal.

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Por outro lado, os supermercados e lanchonetes disputam a clientela, oferecendo ambientes climatizados para o conforto dos clientes.

O Ebah é uma rede social dedicada exclusivamente ao campo acadêmico e tem como principal objetivo o compartilhamento de informação e materiais entre alunos e professores.

destaque nas exportações de carnes com o passar dos anos, em especial de bovinos e suínos, porém, o aumento da

A oferta e o consumo de alimentos resfriados ou congelados crescem a cada dia.Os supermercados, constantemente,ampliam curso de refrigeração a área de expositores verticais e ilhas refrigeradas.

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Refrigeração é a ação de resfriar determinado ambiente de forma controlada, tanto para viabilizar processos, processar e conservar produtos ou efetuar climatização para conforto térmico. Browse more

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Cálculo A: Enjoymentções, Limite, Derivação e Integração 'Cálculo A' é uma obra de referência nos cursos de cálculo diferencial e integral....

Basicamente, tem como entertainingção conservar os alimentos porque retarda ou inibe a multiplicação microbiana. Isto ocorre porque o metabolismo microbiano efetua-se por meio de reações enzimáticas as quais são influenciadas, em sua velocidade, pela temperatura.

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Perfil oficial do Sistema FIRJAN. Promovendo competitividade empresarial, educação e qualidade de vida para o desenvolvimento sustentável do estado do Rio.

técnica para a conservação dos produtos e a segurança alimentar. No entanto, alguns estabelecimentos ainda

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